【理科探究】リンゴの変色実験！色が変わらない保存法は？

仙台でも雪が降り、いよいよ冬本番となったこの時期。
10月から12月にかけて旬を迎えています、リンゴ！できればおいしく食べたいところですね。
リンゴはそのまま置いておくと変色し、風味も落ちてしまいます。
そのため、リンゴの風味を落とさないためにもちょっとしたひと工夫が必要です！

この日の理科探究は、様々な水溶液にリンゴを浸し、見た目の変化を観察する実験を行いました。
リンゴをカットする際、班によってはウサギ型にリンゴをカットし大盛り上がり。
８種の水溶液に浸し、そのまま置いてあるリンゴとの色の変化を比較し、実験結果をまとめます。
この日は諸事情により、クリエイターコースのメンバーも加わり実験を行ったため、多くの実験結果から考察を考えることができました。

また、人によって観点が異なり、意見を一致させることの難しさを感じることもできたようです。

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