【学習】「ビジネス・コミュニケーション」授業　～育むおもてなしの心～

　2年生総合進学コース「ビジネス・コミュニケーション」授業。本日はお茶の淹れ方とお客様への出し方を学習しました。
　急須を使用してお茶を淹れたことある？の質問に手をあげた生徒は数名でした。ペットポトルで簡単にお茶が買える時代でだからでしょうか。
　湯船のお湯の温度はどれくらい？ほとんどの生徒が42度位などと40度台の数字をこたえました。お茶は種類により変わりますが、50度以上です。
　触ったは火傷する、のめるの？とにかく自分はつかることができない温度と覚えようと声掛けあがりました。
　湯呑みをふく、ふきんでふく、湯呑みをあたためると順に行い、戻りつぎでお茶をいれます。さあ、お盆に湯呑みと茶托を置いてお客様にだしましょう。ノックをし、応接室にはいります。お客様の右からお茶を出します。お客様役の生徒が教科書をよみながらフォローします。お客様にひとこと声を掛けていたのもよかったですね。
　本日も実践を通して学びました。