【食物栄養コース】立川市スマイル農園で農業実習〜大根やニンジンなど秋冬野菜収穫がはじまりました！〜

食物栄養コースでは、通常の調理実習に加え、魚料理実習・調味料加工実習・アグリカルチャー実習など全日制の高校では体験できない多彩で本格的な実習を体験し食の知識を高めることができます。

小松菜の収穫。小さいものは次回に収穫するため、残しておきます

コース生全員対象のアグリカルチャー実習では立川市で農業を営んでいる豊泉さんと農園ボランティアの方々と連携し行っています。秋晴れの中、作物に触れ、成長を感じる１日になりました。

中国大根を収穫しました！農家さんのおすすめは甘酢漬け！

この様に食物栄養コースは、調理実習だけでなく食に関して幅広く学ぶことができるコースです。
11/27のオープンキャンパス体験授業では、「キャラメルポップコーンと手作りバターを作ろう！」を行います。中学生のみなさん、ぜひ来てください。

里芋をスコップを使って掘り起こします

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