【学習】「保健体育」授業　～商品企画から食の安全を考える～

　2学年の「保健体育」授業では、「食品衛生」に関わる学習として、商品企画の授業を行いました。今回のテーマは「あなたは食品会社の社長です」。生徒たちは食品会社の企画担当になったつもりで、札幌大通校で売れるヒット商品を考える活動に取り組みました。

　まずは「誰の困りごとを解決する商品なのか」というターゲットを設定し、そこから商品を設計していきました。テスト前に食べるものや、スポーツをしている生徒の補食、朝ごはんを食べない人の課題など、身近な生活の中からアイデアを広げていきます。健康を重視するのか、話題性を重視するのか、利益を優先するのかなど、商品づくりの難しさや面白さを感じながら考える時間となりました。

　さらに今回は、考えた商品をクラス内で共有する「ミニ交流会」も実施しました。自分では気づかなかった視点や、「その商品は本当に安全と言えるのか？」という意見をもらうことで、商品を見直し、改善していく機会となりました。こうしたやり取りを通して、生徒たちは「リスクコミュニケーション」についても学ぶことができました。

　楽しみながらアイデアを出し合う活動の中で、食品の安全や消費者の視点、そして企業としての責任について考える授業となりました。普段何気なく手に取っている食品の裏側には、さまざまな工夫や判断があることを実感する時間となりました。