【食物栄養コース】2・3年生合同調理実習　肉じゃが・菜飯・つみれ汁に挑戦！和食の魅力を再発見

今回は、食物栄養コースで行われた2・3年生合同の調理実習の様子を紹介します！
テーマは、「和食の定番メニュー」。基礎練習ではなく、実践的な応用力やチームワークも求められる、少しステップアップした内容に挑戦しました！

肉じゃが：家庭料理の王道！じゃがいもや玉ねぎ、牛肉などの素材のうまみを活かしながら、味のしみこみ方や煮崩れを防ぐコツを学びます。
菜飯：青菜を使ったご飯で、色どりも美しく、栄養も満点！野菜をおいしく食べる工夫が詰まっています！
つみれ汁：イワシを使って手作りのつみれに！魚の下処理や包丁の使い方を学び、だしの風味を活かしたやさしい味に仕上げました。

今回の実習では、ただ料理を作るだけではなく、段取り・下ごしらえ・チームワークを特に意識して取り組みました。学年を越えてのコミュニケーションも活発に行い、洗い物や後片付けまで含めて、時間を意識したスムーズな調理をしている様子も見られました。調理技術とチームワークをさらに高めながら、さまざまな食の学びに取り組んでいきます！

食べることが好き！料理に興味がある！人を笑顔にしたい！そんな中学生のみなさん、ぜひ食物栄養コースで一緒に学びましょう！