【食物栄養コース】1～3学年合同 魚調理実習を実施！！！

食物栄養コースでは、1～3学年合同による調味料加工実習を行いました。
今回は外部講師として島津先生をお招きし、イサキの調理を実施しました！

今年度2回目となる魚実習で、前回に続いて三枚おろしからのスタートで苦戦する生徒も多かったですが、班員と協力しながら調理工程を進めていくことができました。捌いたイサキはムニエルにして美味しくいただきました！

魚の体の構造や魚の種類によって捌き方が少し違う点など新たな学びがあるとともに、異なる学年が一緒に取り組むことで、上級生が下級生に教える場面や、自然とコミュニケーションが生まれる様子も見られ、学年を越えた学びの機会となりました。

実習中は、生徒たちが主体的に動き、楽しみながら取り組む姿が印象的で、食への関心や生命をいただくことなどの学びの広がりを感じられる時間となりました。

今後も実践的な学びを通して、知識と技術の両面から力を育んでいきます。