【食物栄養コース】1～3学年合同 調味料加工実習を実施！！！
食物栄養コースでは、1～3学年合同による調味料加工実習を行いました。
今回は外部講師として小沢先生をお招きし、普段何気なく使用している調味料について学びながら、実際に一から作る体験に取り組みました。
授業では、調味料や食材の組み合わせを工夫し、めんつゆやマヨネーズを手作りするところからスタートしました。
市販品とは異なり、素材や配合によって味わいが変化することを実感しながら、生徒たちは試行錯誤を重ねていました。自分たちで作った調味料を使い、ポテトサラダや豆乳そうめんの調理にも挑戦し、完成した料理を味わう中で、調味料の役割や大切さへの理解を深めていきました。
また、異なる学年が一緒に取り組むことで、上級生が下級生に教える場面や、自然とコミュニケーションが生まれる様子も見られ、学年を越えた学びの機会となりました。
実習中は、生徒たちが主体的に動き、楽しみながら取り組む姿が印象的で、食への関心や学びの広がりを感じられる時間となりました。
