【食物栄養コース】外部講師による本格製菓実習！2・3年生合同でフルーツロールケーキ作りに挑戦！

「食の力を学び、誰かの笑顔をつくる人へ」を目標に学ぶ食物栄養コース！
今回は、今年度初となる2・3年生限定の外部講師をお招きした製菓実習を実施しました。プロから直接学べる貴重な機会に、生徒たちも実習前から期待を膨らませていました！

今回挑戦したのは、フルーツロールケーキ作り。スポンジ生地の泡立てや焼き加減、生クリームの立て方など、製菓の基本技術を一つひとつ丁寧に学びました。

特にロールケーキをきれい膨らませるためのコツや巻き上げる工程では、講師のアドバイスを真剣に聞きながら、生徒同士で協力して取り組む姿が印象的でした。調理室には甘い香りが広がり、「もっと学びたい！！」「断面がきれいにできた！」と嬉しそうな声も多く聞かれました。

完成したロールケーキは、フルーツの彩りとふわふわの生地が映える華やかな仕上がりに！今回の実習を通して、生徒たちは製菓技術だけでなく、食の奥深さやプロの技術に触れる楽しさを実感することができました。

食物栄養コースでは、調理実習や製菓実習、外部講師による専門授業を通して、実践的に“食”を学んでいます。これからも、生徒一人ひとりが自分の「好き」を深めながら、将来につながる力を育んでいきます！