【食物栄養コース】食材の魅力を一つのお弁当に！お弁当コンクールに向けた調理実習を実施！

食物栄養コースでは、「食の力を学び誰かの笑顔をつくる人へ」を目標に学んでいます。

今回は、お弁当コンクールに向けた調理実習を行いました。
今回の実習では、お弁当コンクールへのでの入賞を目標に、各班ごとにおかずの調理を担当しました。から揚げや焼き魚、卵焼き、野菜のおかずなど、それぞれの班が工夫を凝らしながら調理に取り組みました。

調理後は、各班が作ったおかずを一つのお弁当にまとめ、彩りや配置のバランスを確認しました。同じ食材や料理でも、盛り付け方や味付け、見せ方を工夫することで印象が大きく変わることを学びました。生徒たちは「もっと彩りを増やしたい」「食べる人が笑顔になる盛り付けにしたい」など、アイデアを出し合いながらお弁当を完成させました。

実習を通して、生徒たちは調理技術だけでなく、相手の立場に立って考える力やチームで協力する力も身につけました。お弁当づくりは料理を作るだけではなく、食べる人への思いやりや創造力が求められます。今回の経験は、自分たちのアイデアを形にしながら、食の楽しさと奥深さを実感する機会となりました。

クラーク記念国際高等学校 東京キャンパスの食物栄養コースでは、実践的な学びを通して、生徒一人ひとりが自分の「好き」を深めています。これからも挑戦を重ねながら、食の力で人を幸せにできる力を育んでいきます。