【食物栄養コース】〜アグリカルチャー実習〜

食物栄養コースでは「食の力を学び、誰かの笑顔をつくるひとへ」を目標に、座学での食の学び（栄養学や衛生学）、大学進学に必要な理数系科目、検定の授業、そして他校では学べないクラークならではの多彩で本格的な調理実習を展開しています。

今回は、立川市にあるスマイル農園さんで実施した「アグリカルチャー実習」の様子をご紹介します！
春に苗を植え、生徒たちが愛情を込めて育ててきた野菜たちが、夏の日差しをたっぷり浴びて立派に成長しました。収穫の日には、ナスやきゅうり、トマト、ピーマン、ししとう、など、たくさんの新鮮な野菜を収穫することができました。

実際に土に触れ、野菜の成長を間近で感じることで、普段何気なく食べている食材が多くの手間と時間をかけて育てられていることを実感する貴重な機会となりました。
自分たちで育てた野菜は、見た目の美しさはもちろん、味も格別です。これからの調理実習では、この収穫した野菜を活用し、素材の魅力を生かした料理づくりにも挑戦していきます。

「食」を学ぶだけでなく、「育てる」ことから始まる学びを通して、生命の恵みへの感謝の気持ちや、生産者の方々への尊敬の心も育んでいきます。

これからも暑さに負けず、仲間と協力しながらたくさんの野菜を育てていきましょう！