【学習】調理実習！ルウを使わず１からシチューを作ってみよう！

CLARK NEXT Akihabaraでは、座学だけでなく、体験を通して学ぶ授業も大切にしています。
今回は、調理実習で行ったシチュー作りの様子をご紹介します。

今回の調理実習では市販のルウを使わず、材料の下準備からすべて一から作るシチューに挑戦しました。
野菜を切るところから始まり、火加減や調理の手順を確認しながら、丁寧に作業を進めていきます。
調理の中では、ローリエなどの香辛料の使い方についても学びました。
入れるタイミングや分量によって香りや味わいが変わることを、実際の調理を通して体感することができました。
しかし、今回は少しハプニングも。
鍋の底の方に残っていた小麦粉が焦げてしまい、シチューは少しスモーキーな香りに仕上がりました笑
 火加減や混ぜ方の大切さを、身を以て実感しました。
うまくいかなかった部分もありましたが、その原因を振り返り、次につなげることが大切です。
 一から作ったからこそ、料理の難しさと面白さの両方を学ぶことができました。

今回の調理実習を通して、料理はうまくいったときだけでなく、失敗からも多くの学びがあることを実感しました。
 今日の経験を活かして、家庭でも工夫しながら料理に挑戦してみるきっかけになるかもしれません。
CLARK NEXT Akihabaraでは、挑戦することそのものを大切にしながら、日常生活にもつながる学びを積み重ねています。